●●今月のメニュー●●

過去のレッスンメニューはこちら

７月　レッスン  テーマは「ビアパーティー」 夏らしいメニューをそろえます。 ビールのおつまみになるものから 友人や家族でワイワイと囲む食卓をイメージします。 写真は昨年のビアパーティーメニューより 今年はまた全く違ったメニューを考えていこうと思います。 少しアジア風の味付けも入ります。 ３時間半　　　　５０００円

７月　トマトメニュー  トマトをフル活用したメニューです。 以前、玉川テラスで１度だけお伝えしたメニューになります。 トマト冷奴 トマトの炊き込みごはん(写真とは違う和風のトマトの炊き込みご飯です) 牛肉と夏野菜のピリ辛煮 自家製ドライトマトとおからのサラダ トマトのパンナコッタ ３時間と少し ５０００円 ご希望の方はレッスン後、包丁研ぎレッスン可能です。

●　6月レッスン　夏の和食  6月のレッスンは和食です。 旬の魚　イサキをおろします。イサキの骨を使った出汁の取り方も学びましょう。 ・イサキの酢のもの ・イサキの焼き物　梅肉風味 ・揚げ物(検討中) ・肉と夏野菜の煮物 ・和風リゾット　　イサキの出汁を使って ・梅大福 3時間半　(魚をおろすスピードによっては少しオーバーするかもしれません) 5000円 イサキはとてもおろしやすい魚です。初心者の方も是非チャレンジしてみてくださいね。

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