今月のメニュー
過去のレッスンメニューはこちら

◆夏のおもてなしイタリアン 
夏野菜をふんだんに使用した、イタリアン。おもてなしにもぴったりです。

・夏野菜のグリルサラダ
・パプリカソースの冷製パスタ
・カジキマグロのソテー ラビゴットソース(野菜たっぷり、酸味のある簡単でさわやかなソースです)
・クルミのセミフレッド(イタリア風のふんわりアイスクリーム)
3時間 と少し 5000円

◆豆腐KIDS 
豆腐マイスターによる豆腐作り教室
◆10時〜 11時半
対象*4歳から就学前親子
豆乳からの豆腐作りを体験してもらいます。
大豆から豆腐になるまでのお話つき。
持ち帰りなし。
参加費 1500円
◆15時〜17時
対象*小学生、中学生
お子様のみのご参加可能。保護者の方の見学可能。
夏休みの自由研究にいかがでしょう。
大豆から豆腐を作ります。
タッパーご持参で持ち帰りあり。
参加費2000円

◆8月メニュー 
決定次第更新させていただきます。少しお待ちください。

◆8月リクエストメニュー 
夏野菜たっぷりのおもてなしメニュー

・トマトファルシ  丸ごとトマトの中にもサラダを詰め込んだ冷たい前菜
・揚げ茄子のアンチョビソース
・コーンクリームコロッケ  ホワイトソースを美味しく作って旬のトウモロコシをたっぷり入れたコロッケ
・グラス仕立てのレアチーズケーキ

パン
ワインかソフトドリンクが付きます。

3時間半    5000円

2013年7月のメニューと同じです。長い方はご注意くださいね。

◆7月リクエストレッスン 
2012年に人気だった家庭的な中華メニューより
季節が違うので前菜は変更しました
・トマトと焼き茄子のニラサラダ
・回鍋肉    みんな大好きホイコウロウ。豚肉の下茹ででぐっと美味しく仕上げます。
・豚肉のゆで汁で簡単なスープ
・中華ちまき  このレッスンを下年の運動会はちまきのお弁当が多かったようです。簡単で驚かれる本格ちまきです。
・ココナッツミルクプリン フルーツシロップで

お酒かお茶のどちらか1杯つきます

3時間10分
5000円

◆7月レッスン  夏のおうちフレンチ 
レストランではなく家庭で作って食べられる素朴なフランス料理のご紹介。
作りやすいのでお料理初心者の方でも大丈夫です。普段の食卓に活躍するメニューです。

・ニース風サラダ   南仏の街ニース発祥のサラダ
・トマトのコンフィとズッキーニのミルフィーユ仕立て
  トマトのコンフィは覚えておくと便利なフレンチの基本。
・豚肉のソテー シャリキュトリー風  
  豚肉をジューシーに焼く火入れをしっかり覚えましょう。ソースは玉ねぎやピクルスで作る酸味のある夏にピッタリの仕上がりです。
・ポム・フリット  フランス人はポテトフライが大好物 手作りのポテトフライは美味しいですよ。
・デザート  パイナップルのキャラメリゼ 自家製アイスクリーム添え

ワインか炭酸水がつきます。
パンがつきます。

3時間半
5000円

◆6月レッスン  
◆6月レッスン 初夏の和食
串揚げパーティーをイメージして作っていきます。
家族での週末の食卓や友人を招いてのカジュアルな食卓にぴったりのメニューです。

・魚の漬け焼き
・鶏のささみのわさび和え
・夏野菜の串揚げ
・魚の干物を使ったちらし寿司
・味噌汁
・デザート
3時間半  5000円
自家製酒がつきます。

◆梅干しレッスン 
6月15日・16日の2日間のみの開催   
お持ち帰り用におひとり様2キロずつ梅干を仕込みます。(容器はお持ちいただかなくて大丈夫です)
梅干は1日では作れませんのでこの日は塩漬けまでを仕込んでお持ち帰りいただきます。
レッスンの中ではご自宅で数日後に行う梅酢の作り方までご覧いただきます。
またその梅酢を使用して柴漬け&紅ショウガの作り方もお伝えします。

梅干を仕込んだ後は梅干しや柴漬けを使ったお料理を一緒に作ってお召し上がりいただきます。

6月15日(金)16日(土)10時〜14時半(食事をしての終了時間)
代金  7000円  梅干し2キロ込

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