フレンチのRemiシェフをお招きしての本格的なフランス料理レッスンです。春に一度開催し好評だった第２弾となります！今回は皆さんが入手しやすい食材を使ってのレッスンとなります。
シェフがお料理するのを見て学ぶ、デモンストレーション形式となります。
＊オリジナルタブレ
クスクスを使ったオシャレなサラダです。クスクスの歴史についても触れていきます。
＊キッシュ ロレーヌ
ロレーヌ地方の伝統ウ的なキッシュです。生地の作り方からしっかりマスターしましょう！
＊ムール貝のマリニエール ソース ディエッポワーゼ パンポンヌ添え
フランス産のムール貝のワイン蒸し フランス式のポテトフライも一緒に作って添えていきます。
＊マグレ インセール ドゥ フォアグラ
鴨の中にフォアグラを詰めて焼き上げます。クリスマスにもぴったりなごちそうメニューです。
セロリラブのマッシュを添えて仕上げましょう。
＊ムース オ ショコラ
デザートはデモンストレーションなしでレシピを見ての説明のみとなります
３時間半 １万円 |
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