たまプラーザの料理教室
Petit Citronプチシトロン
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●●講師プロフィール●●

Citron　ヨーコ

１９７２年。東京のはじっこに生まれ、育つ。飲食店を経営する夫との結婚を機に食の世界へ。

フレンチレストランに勤めながら調理師の資格を取得。多数の料理教室にて、イタリア料理・フランス料理・家庭料理を学び、調理技術検定上級を取得。特に、川上文代師との出会いは人生に大きな転機をもたらす。

大手料理教室にて料理・パンの講師を務める。「料理王国社」プロ料理研究家プロダクション所属。野菜ソムリエ・フードコーディネーター・フードアナリストとしても活躍中。

手早く美しい盛り付けセンス。家庭でレストランの味を再現するレシピ提案。旬の素材をいかしたレシピ開発は評価が高い。

現在、たまプラーザの自宅にて料理教室「Petit　Citron」を主宰。身近な素材を使ったおもてなし料理、手抜きではなく工夫の家庭料理を一人ひとりの心に伝え、温かい食卓を広めていく。

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